Подскажите!

а зачeм eго варить?

В банке закатаной под горячим тузлуком сало пробывал?вот и вся варка

Сало выбираешь - пузанину. С другими частями не экспериментировала. В пузанине просто есть прожилки мяса, чем их больше, тем, на мой взгляд, лучше. Сало режешь на куски примерно 20 х 20 см. Делаешь солевой раствор. Соли столько, чтобы помещенное в этот раствор сырое яйцо при всплытии образовало кружочек размером с старую советскую 5 копеечную монету. Не знаю, понятно ли объяснила. На практике мне это никогда не удавалось. Яйца почему-то упорно не хотели всплывать (мало соли?). Солю на глазок, говорят, сало пересолить невозможно. Но всегда получалось в самый раз! Добавляешь луковой шелухи (для цвета). Без нее тоже можно. Варишь 2 часа. Еще теплым каждый кусок натираешь смесью толченого чесночка со всякими специями (у меня это обычно молотый кориандр, красный, черный перец, разные сунели). Заворачиваешь потуже в холст и оставляешь при комнатной температуре на ночь. Потом - в холодильник (в морозилку). Вкуснятина!

приятного

ВОТ ЭТО ПРИКОЛ!

Пeрфeкта! Ну ты хазяйка!

На хрена его варить!оно уже продается всякое разное.маренованое,отварное какое нах хочешь

ДЕВЧЕНКИ,ПОДДЕРЖИТЕ МОЮ ТЕМУ В БОЛТАЛКЕ!

спасибо.